12,00 €
Agotado
FICHA TECNICA | Aroma: Sabor: Final:Elegante y largo Viticultura: Vinificación:Se diferencian tres tipos de vendimia; en verde, diurna y manual, noturna y mecanizada. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva). Temperatura controlada 18-22ºC. Depósitos de diferentes capacidades pudiendo así separar las diversas parcelas – pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado. Clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frío, filtración. Temperatura de servicio:8-10ºC Alcohol: 13,5 Sugerencia de acompañamiento: Queso de cabra, mariscos, pescados blancos en salsa, pastel de pescado o platos con carne de ave. Tipo de agricultura: Bio/Eco Tipo de uva: Sauvignon Blanc. Consumir preferentemente: 2020 – 2026 |
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